【原创】饮食、书法与场面

书坛漫笔之&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;饮食、书法与场面&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 孤独大圣

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 中国的饮食与权力挂钩在一起，最讲的是"场面"。如周代的青铜饮食器具鼎，便是衡量社会身份等级的标志物：国君用九鼎，卿用七鼎，大夫用五鼎，士用一鼎或三鼎。《礼记·王制》说："诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。"天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人只有食菜了。
&nbsp;&nbsp;&nbsp; 春秋时齐桓公帐下有一位叫易牙的厨师，一次桓公对易牙说：山珍海味我都吃腻了，只是没吃过人肉，你会做菜，可知道怎么烹制人肉吗？味道又是如何？桓公的戏言，被易牙牢记在心，回家就把儿子杀了给桓公做了一顿人肉宴，桓公吃后感到与平日所食不同，便询问易牙，易牙说："乃臣子之肉，献于大王尝鲜"。想吃什么就是什么，吃了山珍要吃海味，吃了"常味"要吃野味，吃了野味要吃人味，这场面就阴森恐怖，缺少了一种喜庆。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 既能体现出喜庆又能显出"场面"的饮食，非满汉全席莫属，它聚天下之精华，用材不分东西南北，飞禽走兽，山珍海味，尽是口中之物。是清代皇室贵族，官府才能有财力举办的宴席，其规模盛大，菜肴达三百多种，应算是人类在饮食上的高峰，堪称中国古代宴席之最。这样的"场面"在寻常老百姓家中是见不到的。
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 礼仪虽在不断改变，但总的精神是不变的：我的官做得比你大，我的权力比你大，吃得也要比你好。现在连四菜一汤的工作餐硬能吃出十几道菜的风味 "场面"，的确能显出在饮食上的煞费苦心。
&nbsp;&nbsp;&nbsp; 每天都要吃饭，有点文化的人总该每天也要写一点文字，写的遵循书法规则的，自然会被列入"书法"之列，即使写字不是用的毛笔，是圆珠笔、钢笔、铅笔之类也会被列入"硬笔书法"，总归是和"书法"沾边的。在农村，受着"字如其人"的影响，写一手好字的人是被众人尊敬的，对待吃饭讲究的人家，因受着"是饭充饥"的号召力，人们除了羡慕，更多的是以为这家"摆阔"。会写字、写好字要受人尊重，受尊重就有了身份。吃饭讲究是阔人的事，人一阔也要讲身份，二者可谓有异曲同工之妙。在饮食上讲究场面，人们习以为常，见怪不怪，而知识分子在艺事上讲究场面，就显得高雅不少。古代兰亭集会，参加的人有谢安、孙绰、支遁、王羲之、王凝之、王徽之等41人。在集会上这些名人雅士赋了大量的诗，最后由王羲之为这些诗作序，即《兰亭集序》，当时吃的什么，现在已经很难猜测了，但他们的诗兴大发一定是宴乐的结果。
&nbsp;&nbsp;&nbsp; 文人雅士研究饮食，被后人称颂的也不少，如宋朝有个苏东坡， 1079年因所谓的"乌台诗案"受到弹劾，被捕入狱，几个月后被贬谪到黄州（今湖北黄冈），做了"团练副史"这样一个小官。在这个时期苏东坡心境悲凉、门庭冷落、生活清苦不言而喻的，不过那时黄冈一带猪肉比较便宜，苏东坡在贫寒境遇中常亲自煮猪肉与友人共同品味，曾作诗一首介绍他煮猪肉的经验，诗云："黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不鲜煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。"可见"东坡肉"的研究工作是在谪居黄州时开始的。1085年宋哲宗即位，司马光一派重新执政，次年苏东坡奉调回汴京做官，但这时他与保守派在对待王安石新法的积极意义上看法发生分歧，于是再次被贬为地方官。1090年再次出任杭州地方官。那时苏东坡发动杭州数万民工疏浚西湖、修筑湖堤、兴修水利。老百姓为感谢这位太守，便把猪肉、绍兴酒（黄酒）等送给苏东坡。苏东坡则吩咐家人：把猪肉烧好后连黄酒一

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2009-10-05 23:50

【原创】七彩玉印：常愿

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2009-08-12 10:08

【原创】七彩玉印：张龙

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2009-08-12 10:06

【原创】祁连玉瓦钮印章：牛庆华印

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2009-08-12 10:01

【原创】书坛漫笔之：禅意？书法

书坛漫笔之 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>
禅意·书法<o:p></o:p>
孤独大圣<o:p></o:p>
&nbsp;“禅”本是佛教用语，为梵语“禅那”音译，通常谓之“禅定”。佛教《大乘义章》中说“禅定者，别名不同，略有七种：一名禅，二名定，三名三昧，四名正受，五名三摩提，六名摩他，七名解脱，亦名背舍。禅者，是中国之言。”佛教大乘之救世思想与儒家同途，涅槃寂静之论与道家契机，故“以彻悟的觉性求证本际的真如，与宇宙心物的生命根源同具寂静，了生死，齐物我”之无上妙境的如来佛境成为人们追求的最高思想境界，修习禅学得以大兴。文人雅士将禅的意境引入和融入书画笔墨，也就成了自然而然的事情了。<o:p></o:p>
<SPAN style="FONT-SIZE: 18pt; COLOR: maroon; FONT-FAMILY: 宋体;

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2009-07-05 00:45

【原创】书坛漫笔之：“赶喜”与“赶场子”

<DIV class=t_msgfont>书坛漫笔之&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 
“赶喜”与“赶场子”
 
孤独大圣
 书画展赛的此起彼伏，如雨后春笋，颇显书画界热闹景象。书画爱好者对展赛活动的趋之若鹜，仿佛农村男婚女嫁中络绎不绝的“赶喜”者。
 男婚女嫁在农村中被称为“红公事”，既是“公事”，自然少不了众人的捧场，村子里德高望重的长者主持结婚仪式、安排日程，年轻人围绕主持人安排就的事务跑前跑后的忙碌，服务的人越多，说明此家为人越好，待到新郎新娘拜完天地，最热闹的便是看“赶喜”的场面了。过去“赶喜”者大都是本村或外村的穷户，平日难见荤腥。带上几只鞭炮，在新郎家门口燃放，一边燃放一边喊着“响亮响亮，人才两旺”，“鞭炮一响，子孙满堂”等吉祥祝福话，在一片喝彩声中，新郎家人便赶紧拿出答谢礼，有酒、饭、烟，足够赶喜者一两天的享用。现在农村继续着“赶喜”的场面，只是“赶喜”者已经变成了“文质彬彬”的专业气派，主家的答谢礼由过去的食物为主摇身一变成赤裸裸的人民币了。而最大的不同，便是赶喜者能骑摩托车，将这一天所能知道的所有结婚家庭走遍，将“赶喜”变成了“赶场子”。
 男婚女嫁，本是男女两家的事情，参入的人愈多，喜事也就愈热闹，一热闹就显得“忙”，于是“帮忙”的人也就应运而生了。帮忙者都是有收获的，除了吃喝，还有主家的答谢礼，这些人都是主家认可的亲朋，“赶喜”者与这些人比起来，可就要算是“外人了”。
 将“赶喜”及“赶场子”和书画界里的事硬扯在一起，仿佛牵强的很，但仔细分析起来，确有可联系之处：
 其一，举办书画展、赛，本是举办者的“喜”事，同男婚女嫁的双方一样是主角。与举办者有关联的单位或个人应算是“帮忙”的，其余的则是“外人”，“外人”想参入，只有通过“赶喜”的途径了；
 其二，书画展赛的举办者，逐渐让“赶喜”者唱主角，最通俗的解释不如说成书协、美协的会员都是成“家”的人了，再参加本协会

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2009-06-26 16:27

【原创】投稿山东省第五届书法篆刻展的书法

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2009-06-25 20:51

【原创】书坛漫笔之：“守宫砂”与大师泛滥

“守宫砂”与大师泛滥 &nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 孤独大圣 &nbsp; &nbsp;防止女人不轨，最有名的方法莫过于在女人身上点上一记“守宫砂”，一旦女人红杏出墙，身体上的“守宫砂”痕迹就会消失，以此为证据，立即就可以把不轨女人打入十八层地狱。马王堆汉墓出土的《养生方》中就有详细的“守宫砂”制造方法，有的医书中，也记载着配制的秘方，归结起来，无外乎是给壁虎喂食丹砂，然后把壁虎焙干研磨成细粉末，加点胶调制，因壁虎在远古名为守宫，所以就取名为“守宫砂”。 &nbsp; &nbsp;推想起来，这“守宫砂”应是男人想出来吓唬女人的，但是这一传几千年，后来连男人也信了，以为真有这回事，脑子进水的还想方设法购买，于是出现了乐意“逗你玩”的奇人，守宫砂的配方自然就成了这些奇人创收的宝方。至于这些奇人究竟能收入多少，恐怕只有天知地知。 &nbsp; &nbsp;不论守宫砂的灵验与否，毕竟圆了一部分人的心理需求，正如有的人头上被扣上一顶写满“大师”的帽子，或是被人叫了一声“大师”，就以为自己真的成了“大师”一样。 古时第一次被点上守宫砂的女子，一定也会如现在的那些被称呼为大师的人一样受宠若惊。只要这守宫砂不褪掉，便是一种资本；只要这“大师”名号被人坚持着叫下去，便可以证明着自己威望的存在。 &nbsp; &nbsp;《现代汉语词典》上说，“大师”是在学问或艺术上有很深的造诣，为大家所尊崇的人。可见这“大师”的成就一是要有专业的业务水准，二是要有众人的尊崇，缺少了其中之一，也就算不上是货真价实的大师。大师的分量在于学养，在于创建，在于品质，在于风范，在于操守。季羡林拒绝“大师”的桂冠，宣称自己根本不配什么“大师”、甚至“连国学‘小师’都不够”， 他在《病榻杂记》中提出“三辞”，表示“国学大师”、“学界泰斗”、“国宝”这三顶桂冠一摘，“还了我一个自由自在身。”可见这“大师”称谓不会象女人身上点一记“守宫砂”那样简单。前些日传记作家李辉发文质疑“国学大师”文怀沙掀起舆论大波，其真相有待水落石出，但人们却感到了一种刺痛:我们这个时代还有大师吗？ &nbsp; &nbsp;过去一个世纪甚至几个世纪才能诞生一两位“大师”的速度，现在看来已经是远远不能适应社会对人才的需求，只好将三十年磨一剑，演变成了一年磨三十把剑，犹恨浪费了大好时光。于是老板多了，艺术家也多了。各种“人才”纷纷出笼，只要露脸，能称为某某家最好，实在不行也至少冠以著名、资深的名词恍一下人们麻木的视觉神经。几年时间，我们周围被别人封为大师的，自以为是大师的，硬摆出大师模样的，比大师还大师的，都不失时机地在我们身边晃悠，连街头看相算卦的也被称呼为“大师”。 可见“书法大师”、“文学大师”、“国画大师”等已经象日用品的包装纸一样泛滥了。 &nbsp; &nbsp;余秋雨说“叫大师没什么，大师是比老师还低级” ——为什么要偷换概念并作“歪解”呢？报道称其“半推半就”，无非是想为自己接纳“大师”这个桂冠找个台阶。“老师”做不成，可以做“大师”——“大师”遍地开花也就不足为怪了！ &nbsp; &nbsp;如今各种“大师”的层出不穷和过度使用，使一个本来让人尊敬的称号，渐渐变得一文不值，正如过去称某家千金为“小姐”是尊称，发展到现在竟变成是妓女的代名词。没有大师就包装大师，正如为青楼女子点一记守宫砂，让她立马就变成良家妇女。如果“守宫砂”真的是一剂灵药，天天拿着蘸满了“守宫砂”的大笔，见着女明星就给点一下，那还不得把娱乐圈里的人都给吓死！可惜现在没有唬人的灵药去鉴定所有的“大师”，只能眼见的那些争名夺利的所谓学者，被“大师”二字蒙了眼睛，乐陶陶地沉浸在自我感觉良好的大师情结中，全然不知道自己姓啥名谁了。 &nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;二〇〇九年三月二十五日于清风斋

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2009-03-25 15:42

【原创】书坛漫笔之《山寨书法与书法山寨》

《山寨书法与书法山寨》 孤独大圣 &nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;小说里讲的“山寨”，是指占山为王逃避官府管辖的地方。那些不论出于何种目的一定要占山为王的“山寨王”们，有了自己的地盘，故可以做到“我的地盘我作主”，成为割据一方的“土皇帝”。 在古代，“普天之下莫非王土”，政府绝对不会允许这些“山寨”的兴盛，所以“山寨”一词大多带有土匪气，说的雅一点便是带有“绿林”气。 &nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 然而，时过境迁，忽如一夜春风来，神州无处不“山寨”。2008年“山寨”一词迅速走红，先从MP3开始，随即扩大到“山寨电子产品”、“山寨食品”、“山寨服装”、“山寨药品”……继而向文化领域发展，出现了以“解构经典”和“拼凑重组”为特征的“山寨文化”，如“山寨电视剧”、“山寨晚会”、“山寨歌曲”，当网络上出现了“山寨千字文”时，守望在书法一隅的人们，终于看到了向来自称儒雅的书法也有了“山寨”版。现在流行的“山寨”一词与古小说里的山寨已经不是一个概念。据媒体介绍乃源于广东话，原意为产业占山为王或者圈地，后来却变异为“作坊货”的代名词。其主要特征为仿造性、快速化、平民化，主要表现形式为通过小作坊起步，快速模仿成为知名品牌。眼下，“山寨现象”迅速发展，成为一种流行的思维模式。按照这种解释，其实“山寨书法”、“山寨篆刻”早就出现了，最典型的古代有兰亭序，真迹不见了，我们看到的只是摹本，也可以加上现在的称谓“山寨版兰亭序”，现在的如书法国展上纯粹临摹评委书法作品得以入展的，篆刻展里纯粹临摹当代篆刻大家作品得以入选的那些作品，完全可以以某人的山寨版谓之。 &nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 将历史上的任何一位书法大家的作品临摹的惟妙惟肖，成为该作品的“山寨版”，作为书法学习的过程（或称一个阶段），作为一种称谓，不论“山寨书法”还是“山寨篆刻”，细分析起来，并不伤大雅。可悲的是打着这些流行的称谓的幌子，将书坛划分成一个个的“书法山寨”，实现了所谓书法“领军人物”的“我的地盘我做主”的文化割据。权、钱、名、利的相互交易，使这些“山寨王”们不可一世，大有我就是传统，书法唯我独尊的架势，以至于以“大师”、“大家”自居。使“书法”这一本平民化的文化，逐渐成为少数人的专属。这不能不说是中国书法的悲哀！ &nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 现实生活中，作为一种“流行风”，我们可以拿着“山寨手机”，穿着“山寨服装”，看着“山寨明星”，坐着“山寨轿车”，听着“山寨《百家讲坛》”、“山寨歌曲”，憧憬着“山寨春晚”……我们是否想过：当艺术也开始无处不“山寨”的时候，在各自为营的“书法山寨”里，我们是否只能盯着烈烈的山寨王旗，思索这样一个话题：“可以用写过王羲之、颜真卿书体的宣纸擦屁股，这种纸透着千年的中华文明。记着，别用写过金农书体的宣纸擦屁股，墨太浓，后庭易沾上墨的松香”。 &nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;二〇〇八年十二月三十日于清风斋

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2008-12-30 21:33

【原创】书坛漫笔之《润格的体面与级别》

<DIV class=t_msgfont id=postmessage_308689>润格的体面与级别 孤独大圣 &nbsp; &nbsp;书法作者文化的自傲与自恃的身份等级观念相交融，必然要衍生出以自己身份等级为载体的价值观，最明显的便是不同的“级”要对应不同的价值之“别”。 湖南省书法家协会新近公布了一份“湖南省书法家协会会员作品润格表”。书法家被分成了五个等级，即省书协会员、省书协理事、省书协副主席、中国书协会员、省书协主席和中国书协理事。等级不同，书法每平尺的价格也不一样。其作品价位和书法家级别成正比。如省级书协会员作品每平方尺只有300元至500元，而省书协主席及中国书协理事的价格则是每平方尺2000元至3000元。招牌题字的价格省书协会员每个字300元，省书协主席每个字3000元，相差9倍之多。是不同的“级”要对应不同的价值之“别”的最好明证。 &nbsp; &nbsp;关于“润格”一事，古已有之，符合市场经济或商品社会公平交易的原则。早在明代，“吴门四家”之一唐寅就有“闲来写幅青山卖，不使人间造孽钱”之语，清代的郑板桥因罢官由山东回到扬州，生活窘迫，制订了出售字画的润格：“大幅六两，中幅四两，小幅二两；书条、对联一两；扇子、斗方五钱。凡送礼、食物，总不如白银为妙。公之所送，未必弟之所好也。送现银则心中喜乐，书画皆佳。礼物既属纠缠，赊欠尤为赖账。年老神倦，亦不能陪诸君子作无益语言也。画竹多于买竹钱，纸高六尺价三千。任渠话旧论交接，只当秋风过耳边。”郑板桥此举对以后画家订润格影响甚大，并得到众人的模仿。丁辅之在订润例的同时，还写诗云：“论交话旧乐陶陶，故事敢师郑板桥。我写松梅他写竹，却因生计太飘萧。” &nbsp; &nbsp;书法可以用雅和俗来界定，当雅和俗难以区分的时候，人们便直接以值钱与否来衡量了。这同不同级别的“官”坐不同档次的车是一样的道理。制定作品润格，本是无可厚非，其热议的焦点就在于润格与个人的所谓“级别”联系在了一起。湖南省书法家协会发表“润格”本身并没有错，错在说出了当前书画市场的“潜规则”，正像陕西乾县科技局局长王显亮在西北五省（区）党校研究生班咸阳考区王显亮对重申考场纪律的考区负责人说，“这是啥考试，弄得和真的一样，我掏钱买文凭，你有啥资格管我！”。文凭的假面具虽然已是心照不宣，毕竟还要戴上，这便是基本的体面。“润格”一事也何尝不是如此在寻找一种基本的体面：维护住自己的“级别”，以区别于那些没有级别的人。 &nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;二〇〇八年十二月二十五日于清风斋</DIV>
<DIV class=post-footer>&nbsp;</DIV>

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2008-12-25 19:40